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1. CREMA DI CAVOLFIORE: Ingredienti: 2 denti di aglio 1 cipolla punto 1 trozito di kión grattato Papa sbollentata Champignon Funghi reishi Prezzemolo al gusto Preparazione: Friggere l'aglio, la cipolla, il kión grattato. A parte liquefare la patata sbollentata col cavolfiore. Gettarlo nella scodella, aggregando i champignon, funghi reishi e prezzemolo. 2. INSALATA DI QUÍNUA: Ingredienti: 1 tazza di quinoa Brócoli in pezzi ¼ tazza di cipolla rossa ½ cetriolo senza semi 1 carota media grattata Condimento: ¼ tazza di olio di linosa ¼ tazza di succo di limone ¼ cucchiaiata di aglio macinato 2 cucchiaiate di miele di ape Preparazione: Sbollentare la quinoa e lasciarlo raffreddare in una fonte. Sbollentare a vapore il brócoli, mescolarlo col cetriolo, la cipolla e carota. Il condimento si dovrà preparare a parte in una scodella mescolando tutti gli ingredienti. Questo preparato si aggiungerà alla quinoa. 3. STUFATO DI CAVOLI DI BRUXELLES: Ingredienti: 2 tazze di cavoli di bruzelas 1 cipolla 2 denti di aglio 2 pomodori 1 carota grattata ½ tazza di Tolú ½ tazza di funghi reishi Se desidera, aggiungere pollo, Preparazione: Friggere l'aglio, la cipolla, il pomodoro. Aggregare il cavolo, carota grattata, Tolú, funghi reishi al vapore e rametti di salvia al gusto. Mescolare bene e dopo servire. 4. STUFATO DI FAGIOLO VERDE: Ingredienti: ½ chilo di fagiolo verde 1 cipolla 1 pomodoro 2 denti di aglio 1 peperone grattato 1 carota grattata Funghi reishi Culantro, Spinacio e Prezzemolo al gusto Preparazione: Sbollentare il fagiolo verde. Friggere l'aglio, cipolla e come pomodoro ferma abbellimento. Aggregare il peperone e la carota grattata più i funghi reishi al vapore. Questo preparato mescolarlo col frijolito sbollentato ed aggregare un po' di culantro, spinacio e prezzemolo al gusto. 5. STUFATO DI QUINOA CON SHITAKE E CHAMPIGNON: Ingredienti: ½ chilo di quinoa 1 cipolla 1 pomodoro 2 denti di aglio 1 peperone grattato 1 carota grattata Champignon Funghi reishi Culantro, spinacio e prezzemolo al gusto Preparazione: Sbollentare ½ chilo di quinoa. Friggere aglio, cipolla e come pomodoro ferma abbellimento. Aggregare il peperone e la carota grattata più il fungo reishi al vapore. Questo preparato mescolarlo col frijolito sbollentato ed aggregare un po' di culantro, spinacio e prezzemolo al gusto. 6. SPORGENTE DI BRÓCOLI CON GLUTINE: Ingredienti: 2 denti di aglio Cipolla tagliata come ferma lombo sporgente 1 ½ tazza di brócoli Funghi reishi Glutine Tolú Basilico Preparazione: Friggere l'aglio e la cipolla. Aggregare il brócoli previamente sbollentato a vapore, i funghi, glutine e Tolú. Mescolare tutto. Aggiungere un rametto di basilico. 7. TORTILLA DI ALGHE: Ingredienti: 3 uova 100 grammi di uvette ½ cipolla punto 1 peperone rosso 2 denti di aglio ½ tazza di alghe inzuppate ¼ tazza di tofú 1 cucchiaiata di origano 1 cucchiaiata di basilico Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti. Battere le uova ed aggregare al preparato. Aggiungere un pizzico di rosmarino e sale. Servire subito. LINKS UTILI: cipolla, aglio, reishi, ingredienti, frac12, |
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