lunarosa ha scritto:

è possibile che sia la farina manitoba che da gonfiore?

non credo proprio. Rispetto ad una normale 00, la manitoba ha piu' proteine e non credo che queste provochino un gonfiore particolare.

Ma non sono un medico e potrei sbagliare.

Per la cucina, invece, posso dirti che la manitoba non si usa nei dolci, quelli a lievitazione chimica, intendo. E' utile invece nei prodotti a lunga lievitazione o con impasti (sempre con lievito di birra o naturale) molto pesanti e grassi.

grazie della risposta.

Io la faina di manitoba,la mettevo nel pane integrale per gonfiarlo un pò,oppure nei dolci semplici,in cui usavo  il lievito secco......(è differente da quello di birra in cubetti?)ma senza vedo che non mi gonfia,sarà una mia fissa...mah...

Le malattie autoimmunitarie possono aver a che fare con la disbiosi intestinale?

Da alcuni studi è emerso che l’attacco che il sistema immunitario conduce nei confronti dei tessuti stessi del corpo possa essere dovuto ad un errore di identificazione causato dall’eccessivo proliferare di batteri patogeni dalle caratteristiche simili a quelle dei tessuti umani.

In una ricerca condotta presso il King’s College Hospital di Londra, è stato trovato che nei pazienti affetti da spondiloartrite anchilosante, una malattia autoimmunitaria, i livelli di Klebsiella erano molto più alti del normale, e che i tessuti che venivano attaccati dal sistema immunitario avevano caratteristiche molto simili a quelle della stessa Klebsiella.

Lo stesso team di ricercatori, guidati dal dr. Alan Ebringer, ha scoperto che in pazienti affetti da artrite reumatoide, il tipo di tessuto umano presente, chiamato HLA-DR4, è molto simile al batterio Proteus e quando si sono controllati i livelli di anticorpi per il Proteus nei pazienti affetti da artrite reumatoide, si è visto che sono molto superiori al normale.

Si ritiene perciò molto utile l’integrazione di batteri amici, capaci di togliere spazio ai batteri patogeni, sia per la prevenzione sia come supporto nutriterapico alle terapie specifiche delle patologie autoimmunitarie.

LG

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Terna ha diffuso i risultati dello spegnimento delle luci dello scorso 15 febbraio. Il comunicato ufficiale recita testualmente: ?Nel pomeriggio di oggi, alle ore 18.00 in concomitanza con l?avvio dell?iniziativa ?M?illumino di meno? del programma Radio Rai Caterpillar, TERNA, la società responsabile della trasmissione e del dispacciamento dell?energia elettrica a livello nazionale, ha rilevato una riduzione istantanea del fabbisogno di energia elettrica dell?ordine di 400 Megawatt equivalente al consumo di circa 7 milioni di lampadine. Il valore è superiore di 100 Megawatt rispetto al risparmio energetico registrato nell?edizione del 2007.?

Ora, come faceva notare il professor Riccardo Basosi dell?università di Siena, si tratta dell?1% della potenza richiesta alla rete. Provo a tradurre questo dato in qualcosa di concreto, concedetemi un po? di libertà per giocare con le idee e con le cifre: se partiamo dall?assunto che solo persone mediamente sensibili al risparmio energetico abbiano partecipato, che il resto della popolazione si sia comportato come d?abitudine e che i partecipanti abbiano spento tutto quello che potevano, allora ne ricavo che gli attenti al risparmio energetico sono circa un centesimo della popolazione italiana.

Le persone normalmente attive nel risparmio energetico potrebbero essere più di un centesimo, considerando che il loro contributo ai consumi energetici e? inferiore alla media (più ecologisti che consumano poco contribuiscono come meno persone che consumano tanto). Posso anche concedermi il lusso di pensare che non tutti coloro che attivamente risparmiano energia abbiano deciso di partecipare alla manifestazione (vi porto ad esempio il boicottaggio della Rete Lilliput).

L?amara conclusione di questa acrobazia mentale e? che, secondo me, non siamo ancora abbastanza. Siamo ancora sotto la massa critica necessaria a influire davvero sui consumi, sullo stile di vita, sulle politiche energetiche. La buona notizia e? che si e? risparmiato il 25% in più rispetto allo scorso anno, ma dobbiamo darci una mossa, perché se andiamo avanti a convincere solo uno 0.4% degli italiani all?anno, per arrivare ad essere la maggioranza ci metteremo una vita!

Fonte: Ecoblog

Difficilmente mi capita di segnalare in questo blog cose che non riguardano direttamente la Bioedilizia, ma a volte alcune notizie particolarmente piacevoli è giusto darle.

Per esigenze di lavoro, nelle ultime settimane mi sono recato più volte a Firenze e ovviamente mi sono dato da fare per trovare una struttura dove poter pernottare senza spendere una follia (Firenze non è certo una città economica…).

Grazie ad un’amica ho quindi conosciuto l’Alberghino: un bed & breakfast situato a poche centinaia di metri dalla Stazione Centrale e dalla Fortezza da Basso. Perfetto per recarsi in centro e in posti particolarmente interessanti dal punto di vista culturale (…cerco sempre di unire l’utile al dilettevole ).

La padrona di casa (la Sig.ra Letizia) si è mostrata sin da subito molto cordiale e disponibile, le camere sono arredate con gusto e dispongono di tutto il necessario per un soggiorno tranquillo.

Non ho potuto fare a meno di notare i mobili e alcuni complementi di arredo da antiquariato che completano le camere ed alcuni ambienti comuni, a partire dalla reception.

Un Bed & Breakfast quindi consigliatissimo a tutti quelli che hanno l’esigenza di una struttura ben localizzata a prezzi molto convenienti.

Clicca qui per dare un’occhiata al bed & breakfast!

English Version Alberghino Bed and Breakfast to Florence