ROMPEPIEDRAS O LEPIDIO (Lepidium Latifolium L.)[<A>] Si usa la parte aerea intera. Il suo massimo effetto si è ottenuto quando si usa la pianta fresca. Della composizione del Rompepiedras si conosce molto poco, si sa che contiene un'essenza solforata alla quale gli sono attribuiti proprietà aperitivas, tonico stomacale e diuretico. Contiene anche un'altra sostanza chiamato lepidina alla quale si devono il suo proprietà citotóxicas (antimitótica) si è verificato in animali di sperimentazione, antifúngica, azione contraccettiva, migliora l'azione sul metabolismo del pancreas, quello che le fa utile in caso di diabete mellitus, ed azione antileishmania a livello epatico soprattutto, questa azione è molto importante, poiché si considera come un nuovo trattamento, essendo la leishmaniosis, una malattia endemica in molte regioni della Spagna. | |
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| La Cicoria è un ortaggio molto simile alla scarola in quanto al sapore, di foglie larghe di colore violaceo e bianco più o meno ricce dipendendo dalla varietà, e si coltiva specialmente nel nord della Francia, Belgio, Germania e Spagna. Oltre ad essere una meravigliosa pianta medicinale, può consumarsi il cogollo, quello che dipendendo dalla sua coltivazione, può essere più o meno stretto e fortemente. In questo aspetto, la Cicoria è simile al cavolo. Le foglie del germoglio presentano visibile nella sua base un colore generalmente bianchiccio che contrasta col colore rosso intenso della piastra, quello che fa loro molto attraenti. Questo fa che il consumo principale di questa pianta medicinale sia in insalate, accompagnata da altre varietà di lattuga, per la sua vistosità ed il contrasto del suo sapore leggermente amaro. |