Ogni porzione: Calorie 287 / Glúcidos 49 gr. / Proteine 16 gr. / Grasso 3 gr. / Fibra 5.1 gr. Ingredienti: 200 grammi di fagioli neri 2 finocchi 1 cipolla 3 cipolle cinesi 2 denti di aglio 1 peperone rosso 1 cucchiaiata di olio di oliva 3 tazze di brodo di verdure 1 ramo di timo fresco 2 foglie di alloro 2 carote Preparazione: Inzuppare i fagioli in acqua fredda per 8 ore. Colarli, metterli in una pentola con abbondante acqua fredda pulita e bollirli approssimativamente 40 minuti, fino a che siano teneri. Partire i finocchi per il mezzo, ritirarli il centro con un taglio in V, appoggiare la parte piana sulla tavola e tagliare in fette fini. Pungere le cipolle ed i denti di aglio. Tagliare il peperone in cubi. Scaldare in una pentola l'olio di oliva insieme ad una cucchiaiata di brodo. Aggregare i | |
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| 1. ALIMENTI RACCOMANDATI: Bietola / Ajonjolí / Mandorle / Melanzane / Betarraga / Prugne Secche / Pesche / Guindones / Miele di Ape / Mele / Arance / Papaya / Uvette / Pepas di Zucca / Pepas di Girasole / Banane 2. STUFATO DI QUÍNUA CON SHITAKE: Ingredienti:½ chilo di quinoa 1 cipolla 1 pomodoro 2 denti di aglio 1 peperone grattato 1 carota grattata Champignon Funghi Reishi o Shitake Culantro Spinacio Prezzemolo Preparazione: Sbollentare la quinoa. Friggere l'aglio, cipolla e pomodoro condisco come; aggregare il peperone e la carota grattata più il fungo di reishi al vapore. Questo preparato mescolarlo col frijolito sbollentato ed aggregare un po' di culantro, spinacio e prezzemolo al gusto. 3. SECCO DI SGOMBRO: | |
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| 1. MELANZANE AL PEPIÁN: Ingredienti: , 04 porzioni, 2 melanzane grandi Ajonjolí tostato Pomodoro Alloro Olive Olio di oliva Sale al gusto Preparazione: Tagliare le melanzane in forma di bistecca e metterli nella padella col liquefatta di pomodoro con olio e sale, 4 cucchiaiate di olio di oliva ed ajonjolí tostato, le melanzane con foglie di alloro ed olio di oliva. Servire spolverando il piatto con ajonjolí tostato. Possono essere anche olive. 2. INSALATA DI BROCCOLI CON POMODORI: Preparazione: Cucinare 1 chilo di brócoli o passarlo per acqua bollendo. Punga minutamente aggregando ½ chilo di pomodori punto e 2 papriche rosse tostate e picchiate in quadri. Aggregare pezzi di pera avocado, culantro, cipolla. Mescolare tutto ed incorporare sale ed olio di oliva a | |
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| 1.CREMA Di ARVERJAS: Ingredienti: 3 tazze di veccie fresche ½ cipolla ½ chilo di spinaci 1 pera avocado media Culantro Prezzemolo Oli e sale al gusto Preparazione: Mettere a cucinare bene le veccie insieme alla cipolla e quando siano ben cotte, liquefarli con la pera avocado, spinacio, olio e sal.Poner tutto a bollire, aggregandolo prezzemolo e culantro. Se piace, aggreghi un pezzo di funghi Shitake. 2.CREMA Di Pomodori Con Mais: Ingredienti:, 04 porzioni, 3 tazze di pomodori o ½ chilo per tazza di farina di mais di pacchetto o fresca per tamales 3 rami di paico Culantro, sale ed olio al gusto. Preparazione: Metta a tostare la farina di mais e cucini insieme i tomates.Licúe tutto aggregando il paico.Una volta liquefatto tutto, metterlo a bollire col culantro, | |
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1. CREMA DI CAVOLFIORE: Ingredienti: 2 denti di aglio 1 cipolla punto 1 trozito di kión grattato Papa sbollentata Champignon Funghi reishi Prezzemolo al gusto Preparazione: Friggere l'aglio, la cipolla, il kión grattato. A parte liquefare la patata sbollentata col cavolfiore. Gettarlo nella scodella, aggregando i champignon, funghi reishi e prezzemolo. 2. INSALATA DI QUÍNUA: Ingredienti: 1 tazza di quinoa Brócoli in pezzi ¼ tazza di cipolla rossa ½ cetriolo senza semi 1 carota media grattata Condimento: ¼ tazza di olio di linosa ¼ tazza di succo di limone ¼ cucchiaiata di aglio macinato 2 cucchiaiate di miele di ape Preparazione: Sbollentare la quinoa e lasciarlo raffreddare | |
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| Il colesterolo elevato è considerato un fattore di rischio di malattie cardiovascolari e neurologiche. Può combattersi con medicazione e dieta. Qui una dieta che aiuta a diminuire il colesterolo cattivo, LDL colesterolo, ed a scendere di peso. Il colesterolo ha come principale fonte il proprio organismo e come seconda fonte all'alimentazione. Si deve tenere in conto il pérfil lipidico per conoscere il Tipo di Dislipidemia e quale è la dieta a seguire. A per una Dieta per diminuire il colesterolo cattivo (LDL) e perdere alcuni chili. Si deve bere come minimo un litro e mezzo, di acqua minerale; si può aggregare tè, caffè decafeinato, fino a 4 volte per giorno. In caso di essere restretto (raffreddore) evacuazione lenta, aggreghi 1 cucchiaiata di olio di oliva extravirgen, od olio di canola, a digiuno. Può accompagnare i cibi con un pane piccolo, tipo miñón, in caso di non essere fedele agli idrati di carbono?y di non avere trigliceridi alti, o con 2 rondelle di pane integrale. Quelle persone che mangiano un paio di biscotti e non fermano fino a finire il paquewte; astenersi e consultare come trattarlo al suo medico, o negli Ambulatori on line di Medici Consulenti. Utilizzi il sale, in quantità moderate, ma l'eviti in caso che sia iperteso. Colazione e merenda Alternativa 1 Un bicchiere di latte scremato, scremato,; può essere caffè decaffeinato, tè, o un'altra infusione come lo scacco matto, infusione tipica dell'Uruguay ed Argentina, con latte. Due fette biscottate di pane integrale unte con formaggio scremato, o marmellata diet. Alternativa 2 Succo (succo, di frutte fresche) superiore di uva, Frutte fresche Un yogurt scremato, scremato, o light Alternativa 3 Caffè decaffeinato Un yogurt con cereali, non raccomandato per persone con trigliceridi elevati, Pranzo Alternativa 1 Zuppa di verdure Carne di vitella magra con insalata di lattuga, pomodoro e cipolla; o utilizzi la combinazione di verdure al suo gusto. Alternativa 2 Purè di patate (papi). Pesce con carota grattata, o con zucca. Alternativa 3 Lenticchie preparate con pepo e carota Pollo cucinato con pepo e pomodoro Un yogurt scremato Alternativa 4 Zuppa di verdure Pesce arrosto Alternativa 5 Melanzane al suo gusto Filetto di pesce al suo gusto Alternativa 6 Spaghetti integrali, superiore, o un altro tipo con salsa di pomodoro; non l'aggreghi formaggio di grattugiare. Filetto di petto di pavita (tacchino), alla piastra, con pomodoro e radicheta, o spinacio. Alternativa 7 Insalata con peperone, pomodoro e cipolla Merluzzo o un altro pesce al forno, o alla piastra Alternativa 8 Zuppa di verdure Milanese di un taglio magro, al forno, o fritto con molto poco olio e che sia preferibilmente di oliva, o di canola. Un yogurt scremato Cena Alternativa 1 Pomodoro ripieno di tonno naturale (goliardia) Pesce con pomodoro Alternativa 2 Spinaci lessi. Soufflé di zucca (zucca pestata) 2 chiara di uovo battute ed al forno,; insalata di lattuga e pomodoro. Alternativa 3 Zuppa di verdure Pollo con purè di papi (patate) Alternativa 4 Asparagi al suo gusto Riso integrale con frutti di mare Alternativa 5 Torta di bietola Pesce con cipolla Alternativa 6 Fagioli (fagiolini) veccie, con papi (patate) lesse Una porzione piccola di pasta, o 2 porzioni di pizza, senza formaggio. Tè Alternativa 7 Galoscia (mais) lesso Pollo con insalata Alternativa 8 Asparagi lessi, o rosolati. Pesce cucinato al suo gusto. | |
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| Seguire una dieta è complicato e sicuro che in più di un'occasione hai cercato di fare regime e hai finito per abbandonarlo alla prima di cambiamento perché non hai visto il risultato. Se sei di quelle che hai incominciato un ed un'altra dieta e li hai abbandonate tutte, abbiamo la soluzione al tuo problema: il regime antifracaso, perfetto per le donne con poca disciplina ma con molta voglia di essere in forma. Benché ti sembri stretta la cosa certa è che puoi introdurre alcuno variazione, sempre dentro i cánones che ti segniamo. Inoltre, puoi accompagnare anche le tue merende con qualche succo, gazzosa o bibita isotonica. Quello te lo farà più facile. LUNEDI' Colazione - Infusión con latte descremada - Una fetta di pane di crusca o integral- Un pezzo di formaggio magro. Media domani - Un yogurt o un bicchiere di latte scremato Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Due rondelle fini di pesce bianco al horno- Brocoli all'ajillo - Cocktail di frutte con un pezzo di formaggio blancoMerienda - Infusión con latte descremada - Coppetta di tutti frutti Media tardi - Un succo o infusión- Mezza mela o pera al forno con cannella Cena - Caldo o zuppa di hortalizas- Schizzo "multicolore" con carota, cipolla, pomodoro, veccie e huevo- Insalata "ad ogni verde" con lattuga, sedano, punte di asparago e berro- Una fetta di melone MARTEDI' Colazione - Infusión con edulcorante- Mini-sandwich "light" con una fetta di pane di crusca o integrale, con una rondella di pomodoro, una cucchiaiata ghiotta di formaggio bianco scremato ed un pezzo di prosciutto cotto Media domani - Battuto di frutta, preparato con una frutta piccola ed un bicchiere mezzo di latte scremato Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Pollo al grill con limón- Insalata tricolore con cavolo cappuccio bianco, zuchini e rabanitos- Cocktail di citrici: mezza arancia e mezzo pompelmo rosato Merenda - Infusión con dolcificante o un bicchiere di jugo- Una pizza piccola fatta con una fetta di pane di crusca o integrale, una rondella di formaggio crema, pomodoro ed origano, tutto gratinato al forno Media tardi - Un yogurt o latte coltivato scremato con due mandorle filettate Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Brochette agrodolce con cubetti di cipolla, peperone, pomodoro, palmi e zanahoria- Insalata di lattuga di scarola con pepinos- Gelatina, yogurt o frullato senza zucchero MERCOLEDI' Colazione - Un bicchiere di succo di arancia appena exprimido- Un yogurt scremato, se si ama, con inciampi di frutte, ed una cucchiaiata di semi di lino, sesamo o girasole Media domani - Infusión con latte descremada- Una mela Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Filetto di merluzzo alla napolitana- Insalata dell'orto fatto con pomodoro, barbabietola, ebree, sedano.... - Prugne fresche Merenda - Un bicchiere di latte di soja- Una fetta di pane di crusca con formaggio bianco Media tardi - Infusione tagliata con latte descremada- Due pezzi di ananas Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Soufflé verde di spinacio, cipolla di inverdisco e porro con due chiara battute a punto nevichi ed especias- Un pomodoro di insalata tagliato al mezzo con orégano- Una fetta di anguria GIOVEDI' Colazione - Infusión con latte descremada- Una fetta di pane di crusca o integrale tostada- Una cucchiaiata ghiotta di formaggio bianco scremato Media domani - Un yogurt o un bicchiere di latte descremada- Un bicchiere di succo di pompelmo Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Milanese di soia con formaggio magro gratinato al horno- Insalata di cavolo cappuccio, sedano, carota e riso integral- Un gelato, sì, sì, un gelato, ad essere possibile senza zucchero, Merenda - Infusión con latte descremada- Una fetta di pane di crusca o integrale tostado- Mezza tazza di macedonia con dolcificante Media tardi - Mezza mela al forno spolverata con cannella Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Assaltato di zucca, bietola e huevo- Insalata "campestre" di crescione, lattuga, cavolo ed apio- Una tazza di uve VENERDI' Colazione - Infusión con latte descremada- Una fetta biscottata con formaggio compatto magro Media domani - Un yogurt o latte scremato con pezzi di arancia Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Un pezzo di lombo alla pimienta- Insalata di palmi, peperone e pomodoro spolverata con basilico ed aglio picados- Mezzo pompelmo con dolcificante Merenda - Infusión con latte descremada- Una fetta di pane di crusca, integrale o di centeno- Una cucchiaiata ghiotta di formaggio bianco scremato con ralladura di limone Media tardi - Una mela arrosta, sulla quale possiamo spolverare cacao amaro per dare più gusto Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Schizzo "con sapore a mare" di lattuga, pomodoro, carota, cerchi di cipolla e bastoncini di pesce, condito con una cucchiaiata maionese light- Dolce di frutta SABATO Colazione - Infusión con latte descremada- Tre biscotti di crusca, grano o di avena- Un pezzo di formaggio oppure un paio di cuharaditas di formaggio di ungere Media domani - Un bicchiere di jugo- Miscellaneo di frutte Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Un pezzo di torta di tonno o caballa- Insalata di crescione e finocchio, spolverata con aglio e perejil- Pelato fresco Merenda - Un yogurt scremato con frutas- Una fetta di pane di crusca o integrale con formaggio compatto magro Media tardi - Un bicchiere di jugo- Una cialda di sedano con formaggio e noce punto Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Assaltato di verdure con chiara di huevo- Insalata di foglie ad elección- Brochette da frutta "arcobaleno" di arancia, guineo e kiwi DOMENICA Colazione - Infusión con latte descremada- Una fetta di pane di crusca o integral- Una cucchiaiata di formaggio bianco scremato con fragole filettate Media domani - Un yogurt o un bicchiere di latte scremato con una cucchiaiata di semi di lino, sesamo o girasole Pranzo - Caldo o zuppa di vegetales- Supremo di pollo all'orégano- Insalata di pomodoro Merenda - Infusión con latte descremada- Una fetta di pane di crusca o integral- Una cucchiaiata di formaggio bianco scremato, per esempio con essenza di vaniglia, ed una cucchiaiata di gelatina Media tardi - Infusión con edulcorante- Mezza tazza di macedonia Cena - Caldo o zuppa di vegetales- Insalata "nutritiva" con germogli di soia, cetriolo, carota cotta, cavolo cappuccio e cubetti di formaggio crema- Mousse "rinfrescante" di cubetti di melone ed anguria con yogurt scremato oppure succo di arancia. | |
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| Raccomandata per le persone che devono dimagrire pochi chili in molto breve tempo perché i suoi risultati sono incredibili e ha un vantaggio extra: non produce il temuto effetto antirrebote. Lunedì Colazione: - Infusioni edulcorate senza restrizioni - 1 fetta biscottata di pane integrale con marmellata diet Pranzo: - 1 tazza di brodo di verdure sgrassato - 1 medaglione di carne alla griglia senza grasso - insalata di 2 pomodori - 1 mela Merenda: - infusiones edulcorato senza limite - 2 biscotti di acqua Cena: - 1 tazza di brodo di verdure - 1 piatto di bietola o spinaci lessi - 1 patata lessa - 1 porzione di conserva di mele Martedì Colazione: - té o scacco matto lesso con dolcificante Pranzo: - 1 tazza di brodo di verdure casalingo - 1 petto di pollo senza pelle alla piastra - 1 macedonia con dolcificante - 1 porzione piccola di macedonia Merenda: - 1 infusione con dolcificante - 2 fetas di prosciutto cotto - 2 biscotti di acqua Cena: - 1 tazza di brodo di verdure diet - 1 porzione media di vegetali crudi - 1 piatto piccolo di spinaci lessi - 1 arancia Mercoledì Colazione: - Infusiones con dolcificante senza limite - 3 biscotti di acqua Pranzo: - 1 tazza di brodo diet - 2 filetti di merluzzo alla piastra con limone - 1 mela al forno Merenda: - Té o caffè con dolcificante - 1 fetta biscottata di pane integrale con formaggio bianco scremato Cena - 1 tazza di brodo diet - 2 zapallitos ripieni con spinacio e formaggio fresco scremato - 1 gelatina diet Giovedì Colazione: - Infusiones con dolcificante senza limite - 3 biscotti di crusca con marmellata diet Pranzo: - 1 tazza di brodo diet - 1 bife magro alla griglia - 1 insalata media completa (pomodoro) lattuga, cipolla, carota e 1 uovo sodo, - 1 gelatina diet Merenda: - Infusiones edulcorato senza limite - 2 biscotti di riso con marmellata diet Cena: - 1 tazza di brodo light - 1 porzione media di spinaci lessi - 1 insalata media di carota, pomodoro e 1 uovo - 1 arancia Venerdì Colazione: - 1 caffè con latte scremato e dolcificante - 2 fette biscottate di pane di salvato diet - 2 cditas. di formaggio bianco scremato per ungere Pranzo: - 1 tazza di brodo sgrassato - 2 filetti di merluzzo alla piastra con limone - 1 porzione media di vegetali lessi - 1 gelatina diet Merenda: - Té o scacco matto lesso con dolcificante - 2 biscotti di riso con marmellata diet Cena: - 1 tazza di brodo casalingo di verdure - 2 peperoni ripieni con spinacio, galoscia e formaggio fresco scremato - 1 frutta di stazione ad elezione Sabato Colazione: - Té o caffè con dolcificante - 2 biscotti di acqua - jugo di 1 arancia e 1 pompelmo Pranzo: - 1 piatto medio di zuppa di verdure casalingo - 1 insalata di vegetali crudi assortimenti condita con limone - 1 mela verde Merenda: - Infusiones edulcorato senza limite - 2 biscotti di riso con marmellata diet e con formaggio bianco scremato Cena: - 1 tazza di brodo diet - 1 medaglione di lombo alla piastra e senza grasso - 1 insalata di vegetali assortiti - 1 gelatina diet con pezzi di frutta Domenica Colazione: - Infusiones edulcorato senza limite - 2 biscotti di riso con marmellata diet Pranzo: - 1 tazza di brodo diet - 1 petto di pollo al forno - purè di 1/2 zucca - 1 porzione di conserva di prugne Merenda - 1 tazza di caffè con latte scremato e dolcificante - 3 biscotti di acqua con marmellata diet Cena: - 1 piatto generoso di zuppa di verdure casalinga - 1 insalata media di vegetali lessi | |
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| Conosciute anche col nome di complesso vitaminico B, sono sostanze fragili, solubili in acqua, varie delle quali sono soprattutto importanti per metabolizzare gli idrati di carbonio. B1 La tiamina o vitamina B1, una sostanza cristallina ed incolore, agisce come catalizzatore nel metabolismo dagli idrati di carbonio, permettendo di metabolizzare l'acido pirúvico e facendo che gli idrati di carbonio liberino la sua energia. Anche la tiamina partecipa alla sintesi di sostanze che regolano il sistema nervoso. L'insufficienza di tiamina produce beriberi che si caratterizza per debolezza muscolare, infiammazione del cuore e crampi nelle gambe, e, in casi gravi, perfino attacco al cuore e morte. Molti alimenti contengono tiamina, ma pochi l'apportano in quantità importanti. Gli alimenti più ricchi in tiamina sono il maiale, le viscere, fegato, cuore e reni, lievito di birra, carni magre, uova, vegetali di foglia verde, cereali interi o arricchiti, germe di grano, baie, frutti secchi e legumi. Macinando i cereali li è tolti la parte del grano più ricca in tiamina, di lì la probabilità che la farina bianca ed il riso bianco raffinato non abbiano questa vitamina. La pratica, abbastanza estesa, di arricchire la farina ed i cereali ha eliminato in parte il rischio di un'insufficienza di tiamina, benché si presenti ancora in alcolizzato che soffrono deficienze nella nutrizione. B2 La riboflavina o vitamina B2, come la tiamina, agisce come coenzima, cioè, deve accordarsi con una porzione di un altro enzima per essere effettiva nel metabolismo degli idrati di carbonio, grasse e specialmente nel metabolismo delle proteine che partecipano al trasporto di ossigeno. Agisce anche nel mantenimento dalle membrane mucose. L'insufficienza di riboflavina può complicarsi se c'è carenza di altre vitamine del gruppo B. i Suoi sintomi, non tanto definiti come quelli dell'insufficienza di tiamina, sono lesioni nella pelle, in questione vicino alle labbra ed il naso, e sensibilità alla luce. Le migliori fonti di riboflavina sono il fegato, il latte, la carne, verdure di colore verde oscuro, cereali interi ed arricchiti, pascola, pane e funghi. B3 La nicotinamida o vitamina B3, Vitamina del complesso B il cui struttura risponde all'amida dell'acido nicotinico o niacina, funziona come coenzima per liberare l'energia dei nutriente. Si conosce anche come Vitamina PP. L'insufficienza di niacina o acido nicotinico produce pellagra il cui primo sintomo è là un'eruzione simile ad una scottatura solare dove la pelle rimane esposta alla luce del Sole. Altri sintomi sono lingua rossa e gonfia, diarrea, confusione mentale, irritabilità e, quando si vede affettato il sistema nervosa centrale, depressione e confusioni mentali. Le migliori fonti di niacina sono: fegato, uccelli, carne, salmone e tonno inscatolati, cereali interi o arricchiti, piselli (piselli), grani secchi e frutti secchi. Anche il corpo fabbrica niacina a partire dall'aminoacido triptófano. Si sono usati sperimentalmente overdose di niacina nel trattamento della schizofrenia, benché nessuna prova abbia dimostrato la sua efficacia. In grandi quantità riduce i livelli di colesterolo nel sangue, e è stato molto utilizzata nella prevenzione e trattamento dell'arterioesclerosis. La grande dose in periodi prolungati può essere dannosa per il fegato. B6 La piridoxina o vitamina B6 è necessario per l'assorbimento ed il metabolismo di aminoacidi. Agisce anche nell'utilizzo di grasso dal corpo e nella formazione di globuli rossi. L'insufficienza di piridoxina si caratterizza per alterazioni nella pelle, crepe nella commessura delle labbra, lingua depapilada, convulsioni, nausee, nausee, anemia e pietre nel rene. Le migliori fonti di piridoxina sono i grani interi, arricchiti li, cereali, pane, fegato, avocado, spinacio, fagiolini, ejotes, e banana. La quantità di piridoxina necessario è proporzionale alla quantità di proteina consumata. B12 La cobalamina o vitamina anche B12 si conosce come cianocobalamina, una delle vitamine isolate più recentemente, e è necessaria in quantità infime per la formazione di nucleoproteínas, proteine e globuli rossi, e per il funzionamento del sistema nervoso. L'insufficienza di cobalamina si deve frequentemente all'incapacità dello stomaco per produrre una glicoproteína (fattore intrinseco) che aiuta ad assorbire questa vitamina. Il risultato è un'anemia perniciosa, coi caratteristici sintomi di brutta produzione di globuli rossi, sintesi difettosa della mielina, guaina nervosa, e perdita dell'epitelio, coperta membranosa, del tratto intestinale. La cobalamina si ottiene solo di fonti animali: fegato, reni, carne, pesce, uova e latte. Ai vegetariani è consigliato loro di prendere supplementi di vitamina B12. | |
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